Di farfalle e leggerezza


La leggerezza è un valore che a volte dimentichiamo. E invece è così bello essere leggere, libere, spensierate… saper prendere con leggerezza le cose a volte è la soluzione migliore. E anche se sembra una cosa tanto facile, in realtà è difficilissimo. Almeno per me, perché io sono una pesantona (e non solo di peso in questo periodo..;) ). Sono una che pensa e ripensa, che si fa mille problemi per capire cosa penseranno gli altri, se potevo dire qualcosa di diverso, se dovevo… ma con i se e i ma e troppo rimuginare non si va da nessuna parte. E come dici Kiki, la mia insegnante di yoga, i pensieri non sono reali. Sono passati o futuri ma non sono qui nell’istante in cui li pensiamo. E con leggerezza dobbiamo lasciarli andare via. Come farfalle. Quelli importanti torneranno e quelli che ci rendevano solo confuse magari no. Voglio essere più leggera. Piena ma leggera, come un palloncino che vola leggero ma colmo di sé, di idee, di amore. Voglio essere leggera e cucinare con un po’ di rossetto, ballare in giro per casa con il pigiama nuovo e rimanere ad assaporare il sapore delle lenzuola nuove appena messe. Quando sanno di bucato, di sogni ancora da fare e desideri da esprimere.

Questa settimana non avevo ancora messo nessuna ricetta e a proposito di leggerezza ecco le mie farfalle primaverili per salutare Aprile e dare il benvenuto a questo Maggio pieno di profumi. Continue reading “Di farfalle e leggerezza”

Ciao ciao Inverno. Eclissi, primavera e tovagliette.

primavera the little pink pepper

Ieri sera gustando le meravigliose e buonissime zeppole di San Giuseppe mi sono resa conto che la primavera sta davvero arrivando. Anche se io sono chiusa in casa con l’influenza da una settimana e quindi ancora non ho realizzato… ci salutiamo inverno. Ci vediamo l’anno prossimo. È stato un inverno bello, lungo ma bello. Con questa pancia che cresce e rende i golf troppo piccoli, meno male che è finito perché la giacca ormai non si allaccia proprio più 😉 Continue reading “Ciao ciao Inverno. Eclissi, primavera e tovagliette.”

Inverno, zucca e rosmarino

inverno, zucca e rosmarino

L’inverno con quel freddo che ti fa venire voglia di camino e la casa nuova in cui cucinare mi hanno fatto diventare a sorpresa un’amante delle creme e zuppe. Non lo avrei mai detto e invece le trovo buonissime. Piene di storie da raccontare. Quella morbidezza da raccogliere con un cucchiaio. La voglia di stare al caldo in una serata in cui fuori il vento soffia troppo forte e la mani sono gelate. Il colore deciso e la sensazione bollente del fumo che sale dalla pentola. I crostini da immergere con quel pizzico di olio buono che rende tutto quasi piccante. E poi sono anche salutari! Scusate ma che si può volere di più in una stagione in cui i frutti di bosco sono ancora troppo cari? Le zuppe sono una cosa bellissima dell’inverno… e siccome sono un’ottimista, vi dico che l’inverno sta finendo quindi meglio mangiarle ora perché tra poco ci dedicheremo solo a gelati e insalate. Continue reading “Inverno, zucca e rosmarino”

strudel, neve e cannella

strudel di mele

Questo venerdì vi propongo una ricetta buonissima e natalizia. Con tutti questi addobbi e luci mi è venuta voglia di inverno, mele e cannella. E allora cosa c’è di meglio di uno strudel pieno di zucchero e pinoli? Lo strudel mi piace molto ed è perfetto per questo inizio di Dicembre. Perché è come un fagotto: dentro ci metti molto di più degli ingredienti. Dentro c’è amore, montagna, c’è la neve che diventa zucchero, c’è il profumo croccante che vorrei sentire dal letto ogni mattina. Dentro ci metto quel pizzico di pepe che nella vita non voglio manchi mai, magari sotto forma di cannella perché il pepe con lo zucchero e le mele non ce lo vedo troppo. Lo strudel è come un pacchetto regalo, lo scarti ancora caldo e ci spolveri sopra un sorriso bianco fatto di zucchero a velo per finire in bellezza una cena, un pranzo o solo per fare merenda. Insomma lo strudel mi piace proprio tanto e poi è il dolce preferito di mia mamma e visto che si avvicina Natale direi che è il caso di dedicare una ricetta a lei che me ne ha regalate tante. Perché cucinare è una faccenda di sale, pepe e famiglia. Mmmm ho già l’acquolina in bocca. E voi? fatemi sapere.
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spatzle con panna e speck

spatzle panna e speck

Quest’estate sono stata in montagna e così ho sperimentato un po’ di ricette del posto… una delle mie preferite è quella degli Spatzle con panna e speck. Mi piacciono moltissimo e poi sono facili e di grande effetto. Certo, l’ideale sarebbe fare anche i famosi gnocchetti verdi in casa… ma per il momento mi sono limitata al condimento e ho comprato gli spatzle. Ma chissà, magari tra qualche tempo riuscirò a farli… per ora ecco la ricetta e buon appetito! continua a leggere